红薯作为生活中常见的食材，深受人们喜爱，其吃法多种多样。人们常常将红薯蒸熟品尝，或者用来熬制香甜的粥，亦或是制作成美味的红薯小馒头证券如何用杠杆，还有人会把它做成红薯干。红薯香甜可口，是备受欢迎的“粗粮”之一。
正因如此，不少人都会在家中储备一些红薯。然而，储备红薯时不宜过多，因为一旦储备过量，很可能会因遗忘而导致红薯发生质变。
就拿皖南的一位姑娘来说，由于工作原因，她外出了两个月。当她回到家中，惊讶地发现家里的红薯发生了巨大的变化。原本的红薯全都“成精”了，长出了紫红色的小芽芽。面对一整箱已经发芽的红薯，姑娘一时不知如何处理，于是便在网上发帖子求助，询问这样发芽的红薯是否还能食用。
姑娘在帖子中这样描述：“买了一箱红薯，吃了几个后就忘在一旁了。出差两个多月后，今天突然想起来，一看，全发芽了。不得不说，还挺好看的，感觉像成精了一样。”
重点是，这箱红薯还能不能吃呢？姑娘表示，这箱红薯原本就很好吃，味道很甜。
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姑娘的分享迅速吸引了大量网友的围观。点赞数达到了6千多，围观人数超过百万，留言也有4千多条。评论区里十分热闹，让我们一起来看看大家都发表了哪些看法。
从姑娘分享的图片中可以看到，这一整箱红薯都长出了紫红色的小芽，非常有特点。难怪姑娘在分享时会说“还挺好看的”，确实看起来别具一番风味。
姑娘的问题是，这些已经发芽的红薯到底能不能吃呢？
许多网友给出的答案是可以吃。我自己也吃过不少发芽的红薯，吃起来虽然没有未发芽时那么甜美，但口感也相差不大。所以，姑娘可以放心地食用这些红薯。
不过，也有网友建议，可以将发芽的红薯进行水培，既能吃红薯叶，营养又美味，还具有观赏价值。
你看这些红薯，在见光之后，叶子逐渐变成了绿色，由此可见，水培的成功率应该是很高的。
评论区里热闹非凡，除了给姑娘出主意的网友，还涌现出了不少水培红薯的“大神”。不得不说，他们水培出来的红薯比买来的绿植还要漂亮。让我们一起来看看，增长一下见识。
“种起来吧，吃红薯叶可比吃红薯更健康呢，红薯杆也能吃，都非常健康。”
“看看我的，把两个发芽的红薯扔到水里，一周之后就变成这样了，长势特别迅猛。”
哇，这生长得也太好了吧，把它摆放在高处，简直就是一盆比绿萝还要好看的绿植。
“可以进行水培，小的时候看起来很好看，等长大一些还能吃呢！”
这样搭配起来，与旁边的秋海棠相比也毫不逊色。
“看看我的，出游一周回来，原本的口粮就变成绿植了。”
哇，这造型和长势，真不愧对这个雅致又有格调的花盆。
“我也不得不拿出我发芽的红薯了。”
你这个也太好看了吧。
“看我把发芽的红薯养在鱼缸里，根和叶都很漂亮，感觉也像成精了一样。”
你这个太厉害了。
“你这一箱红薯发的芽可真厉害，迷人的紫色，真的太好看了。”
“把芽掰掉，就当没长出来过，继续吃，一点问题都没有。”
“好美呀，就算不能吃，欣赏一下也值了。”
“这也太夸张了吧。”
“看到这一幕，我想起了小时候，把番薯放在床底下，然后我妹妹经常尿床，床底下的番薯苗长得可高了。”
这画面感十足，哈哈，太有趣了。
“发芽的红薯还能抢救一下，但是像这种‘成精’的，就只能养起来了。”
“种起来吧，很好看的，看看我的。”
网友们的评论还有很多，就不一一分享了。我个人也建议把这些发芽的红薯种起来。那么，姑娘最后是怎么处理的呢？
哈哈，她把这些红薯变成了一盘菜。
后续来了。
按照大家的建议，姑娘把发芽的红薯切成块，埋了一些到土里，如下图所示：
长得郁郁葱葱的，非常好看，等再长大一些，会更加美观。
姑娘还直接扔了两个红薯到水里。现在都已经长出了红薯叶。之前评论里有人说不能切块，但姑娘切块的红薯反而长得更好。
水里放的两个红薯，不知道是不是因为容器太小的缘故，其中有一个长得不太好。
姑娘已经品尝了炒红薯叶，味道还挺不错的。
看到这里，很多人都想尝试水培红薯了，既能食用又能观赏，确实是个不错的选择。
下面就为大家分享一下水培红薯的方法，有兴趣的朋友可以参考一下。
1、挑选红薯
在挑选红薯时，最好选择那些表皮光滑、没有损伤且芽点饱满的红薯（如果家里本身就有已经发芽的红薯那就更好了）。
如果红薯本身有些干瘪或者表皮发皱，虽然可能发芽率会低一些，但也不妨碍尝试进行水培或土培。
就像皖南姑娘那箱“成精”的红薯，即便芽已经长得很长了，只要红薯本身没有腐烂变质，依然可以用来水培或土培。
2、水培方法
可以使用玻璃瓶、塑料瓶，甚至是吃完的酱菜罐头瓶来进行水培。
将红薯横着或者竖着放入容器中，加入适量的水，让水没过红薯底部三分之一到二分之一的位置就可以了。
需要注意的是，不要让水完全淹没红薯，否则红薯容易腐烂。
光照与换水：把水培的红薯放在散射光充足的地方（比如窗台），要避免阳光暴晒。每隔3到5天换一次水，以保持水质的清洁。
观察生长：随着时间推移，红薯芽会不断长高，叶子也会逐渐展开。如果发现叶子发黄或者生长缓慢，可能是因为光照不足或者水太脏了，要及时进行调整。
3、土培方法
准备疏松透气的营养土，比如腐叶土、椰糠混合珍珠岩。
把红薯切成小块（每块至少要带有一个芽点），将切口晾干后埋进土里，芽点朝上，覆土厚度大约2到3厘米。
第一次浇水要浇透，之后保持土壤微微湿润，注意不要积水。
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将土培的红薯放在通风良好的地方，避免阳光直射。等红薯苗长到10厘米左右时，可以移栽到更大的花盆里。
4、创意玩法
鱼缸水培：就像网友说的那样，把红薯养在鱼缸里，红薯的根系和叶子能够形成独特的景观。
不过要注意保持水质的平衡，定期换水，防止红薯腐烂污染鱼缸。
有网友分享说，把红薯养在鱼缸里，一个月没有换水，水依然清澈透明，红薯功不可没。
悬挂种植：用麻绳或者铁丝把红薯悬挂在空中，让红薯底部浸水，等叶子垂下来就像绿色的帘子一样，特别适合用来装饰阳台或窗台。
5、食用与注意事项
红薯的嫩叶可以用来炒菜、煮汤，味道清香，营养丰富。
如果红薯本身没有腐烂，切成块埋进土里依然能够长出新的红薯，只是个头可能比不上直接种植的红薯。
温馨提示：虽然发芽的红薯本身没有毒性，但如果红薯表皮发黑、有霉斑，或者闻起来有异味，就不要食用了。
发布于：新疆维吾尔自治区
